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Le rougail saucisse à ma façon

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Message par vengeuzmaske Dim 27 Sep - 9:06

INGREDIENTS:

1 kg de saucisses de toulouse
3 cuil. à soupe d'huile
2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail
5 tomates hachées finement
2 pincée de curcuma
1 feuille de combava


N.B.:Le curcuma et le combava se trouvent en magasin asiatique. Je ne met pas de piment dans ma recette mais chacun peu faire à son gout. Je suppose qu'Ingas pourras ajouter son grain de sel en connaisseuse. Wink

- Faire cuire les saucisses dans une casserole d'eau bouillante (/!\N'oubliez pas de les piquer avec une fourchette avant la cuisson) puis les couper en morceaux.
- Dans une cocotte faire frire les oignons dans l'huile.
- Ajouter les saucisses, l'ail, les tomates, le combava et le curcuma. Ajoutez y un verre d'eau et bien mélanger.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux une demi-heure à peu près.
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Message par Curcolio Dim 27 Sep - 14:53

Arg, 1kg, mais ça va me prendre des semaines pour manger tout ça ! XD

Je crois que j'vais réduire les doses XD

Mais la recette a l'air délicieuse, je vais l'essayer dès que possible ! (C'est à dire quand j'aurais comblé mon découvert pour pouvoir enfin faire des courses. XD )
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Message par vengeuzmaske Dim 27 Sep - 16:24

La recette est pour 6 personnes en sachant que ça s'accompagne avec du riz. Moi je le fait avec de la saucisse de toulouse mais de la saucisse normale convient parfaitement.
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Message par Curcolio Lun 28 Sep - 15:09

Je préfère aussi celle de Toulouse, et je sais déjà que j'vais rajouter une bonne dose de 3 riz (basmati long grain, rouge de Méditerranée, et le noir dont j'ai oublié le nom). NIAM ! XD
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Message par Ingas Lun 28 Sep - 23:41

Rougail HAN HAN HAN Tu fais ça toiiii ! Faut que je vienne chez toi ! Coeur
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Message par vengeuzmaske Lun 28 Sep - 23:54

Sans problème! ^^
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